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Esta semana la Dra. Julia Salinas ha preparado un tema que vas a agradecer tanto como nosotras; por supuesto, me refiero a que alimentos pueden hacernos felices ¡Continúa leyendo!
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Una mala alimentación se relaciona con la ingesta cotidiana de comida chatarra, alimentos fritos y harinas; además, está directamente relacionada con estados de ánimo depresivos.
Nuestros intestinos son conocidos como nuestro segundo cerebro. No porque nos ayuden a resolver problemas matemáticos; sino porque contiene más neuronas que la médula espinal, las cuales están encargadas de los procesos de digestión y de manejar muchas de nuestras emociones.
La microbiota intestinal está compuesta por millones de bacterias que se “comunican” entre si y por esto “sienten” el estrés que pasa por tu vida. Un dato impresionante sobre nuestros intestinos es que del 75% al 90% de la serotonina se produce en ellos; por eso, lo que comemos afecta tanto nuestro estado de ánimo.
Al tener buenos niveles de serotonina en el cuerpo, nos sentimos felices y con una sensación de placer y bienestar. Y con esto, también disminuyen los antojos por comida chatarra. Entonces, ¿Dónde podemos encontrar aminoácidos y nutrientes para crear más serotonina?
- Carnes magras (pollo y pavo): Son fuentes dietéticas de triptófano y aminoácido esencial a partir del cual se sintetiza serotonina, produciendo sensación de bienestar y relajación.
- Salmón: Es un tipo de pescado azul rico en ácidos grasos omega 3, quienes han demostrado mejorar el estado de ánimo, restaurar la estructura de las células cerebrales y beneficiar la función cognitiva.
- Plátano: Contiene mucha cantidad de fibras y nutrientes además de aportar una elevada cantidad de triptófano.
- Lácteos: ayudan a mejorar la producción de serotonina; también, ayuda a la producción de la melatonina, la cual es conocida como la hormona del sueño.
- Alcachofa: contiene inulina, un tipo de fibra probiótica que favorece la flora intestinal y el bienestar digestivo, que es esencial para que se produzca bien la serotonina.
- Chocolate: entre más obscuro sea, más feliz te sentirás ya que contiene más triptófano y menos grasa.
- Frutos secos como: almendras, pepitas de calabaza y nueces, contienen omegas, minerales y vitaminas que regulan la producción de serotonina y energía de nuestro organismo, mejorando los procesos que tienen lugar en nuestro sistema nervioso central.
No te olvides de incluir todas estas opciones en tu vida diaria; además, la Dra. Julia te recomienda llevar contigo un buen sándwich y frutos secos de colación; ya que así, mejorarás la absorción y metabolismo de la serotonina y te sentirás mucho más feliz.
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Dra. Julia Salinas Dücker
Médico especialista en Nutrición Clínica
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Dra. Julia Salinas Dücker