El otoño llegó con nuevas propuestas culinarias de temporada que empiezan a llenar las vitrinas de los restaurantes y reposterías. En The Brible, nos consideramos foodies implacables y siempre estamos a la tarea de encontrar propuestas deliciosas para recomendar y compartir con ustedes.
En esta lista se van a sorprender porque nuestras propuestas van desde una panadería donde su creadora ostenta un reconocimiento y estrella Michelin hasta uno de supermercado que los va a deleitar con su propuesta otoñal.
Panadería Rosetta
El recorrido empieza en el corazón de la Colonia Roma en la Panadería Rosetta donde comerán un pan de muerto que no tiene nada de tradicional, es una propuesta de la chef Elena Reygadas que nos regala una reinvención del pan de muerto: el primero con amaranto tostado y el segundo —que se ha convertido en la insignia de la casa— el pan de muerto de cenizas de Totomoxtle (las hojas que envuelven la mazorca de maíz). Seguro son los panes de temporada más Instagrameables de la ciudad y el sabor no los va a decepcionar.
Momo Coffee
Después nos vamos a una cafetería que se caracteriza por sus diversas propuestas deliciosas: Momo Café (con sucursales en Roma, Narvarte, Del Valle y Reforma) donde ofrecen diferentes versiones del ya famosísimo pumpkin spice latte —una creación que, aunque americana ha sido bien adoptada por el mercado mexicano— aquí podrás elegir la versión que más te guste: tradicional o matcha en sus versiones en frío o caliente. Además, cuentan con una vela de temporada con olor a pumpkin spice que te va a encantar.
Petite Gateau Café
Adentrándonos en el centro de la ciudad encontramos a Petite Gateau Café, en donde no solo la panadería, sino el menú completo rinde homenaje al otoño 2025. Comer en este lugar es transportarte al Día de Muertos tradicional, los platillos decorados con elementos de la estación, los sabores otoñales y las creaciones únicas de esta temporada que no te puedes perder.
No puedes dejar de probar algunos de sus postres estrella, como las tres pesadillas, donde debajo de un velo se es canden tres gatitos de mouse especiado que te enternecerán hasta los huesos o tzompantlli, una muralla de chocolate de metate que resguarda un corazón ardiente de frambuesa con chile cascabel, sobre tierra de cacao y pinole. Un verdadero homenaje a los sabores tradicionales del otoño.
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Anatol Kitchen
En el corazón de Polanco encontrarás Anatol Kitchen, ubicado en el lujoso hotel Las Alcobas, en su menú de temporada, ofrecen unpumpkin pie con queso mascarpone que te sorprenderá. Será todo un espectáculo comer en este lugar, un clásico de comfort food en pleno Masaryk.
Mäcorina Repostería
Con varias ubicaciones al poniente y sur de la ciudad Mäcorina Repostería también ofrece sus especiales de temporada, y son sus distintivos scones, en la versión más otoñal. Elaborados con pumpkin spice y maple, se convertirán en el complemento perfecto para una tarde de café y películas. ¡Ojo! Estos los debes de llevar a casa ya que sus ubicaciones no cuentan con restaurante.
Costco
Y como se prometió al inicio del artículo, la gran sorpresa de la temporada es el descubrimiento del pay de calabaza de Costco, si bien es un supermercado, sabemos que todo lo que hacen ahí es delicioso y claro que este postre no iba a ser la excepción. Relleno de puré de calabaza y con una cama de galleta, este postre es de nuestros favoritos de la temporada.