Cuando las hojas cambian de color y el aire se vuelve más fresco, hay un sabor que anuncia la llegada del otoño: el pumpkin spice. Esta mezcla de especias cálidas se ha convertido en un símbolo de la temporada, despertando la nostalgia de momentos acogedores y dulces, desde paseos entre hojas caídas hasta tardes de café frente a la chimenea.
Se ha convertido en un elemento viral en redes sociales y acá te contamos un poco más de esta especia que puedes incluir en tus recetas favoritas para sorprender a familiares y amigos en la próxima reunión.
¿Qué es el pumpkin spice?
Es una mezcla de especias que tradicionalmente incluye canela, nuez moscada, jengibre y clavo. Aunque el nombre puede sugerirlo, este sabor no tiene necesariamente calabaza, sino que está inspirado en los sabores que complementan el pastel de calabaza (pumpkin pie), un clásico de las festividades otoñales en Estados Unidos. Estas especias juntas crean una explosión de calidez y dulzura que combina perfectamente con los días más fríos.
El encanto de lo estacional
En los últimos años, el pumpkin spice se ha vuelto popular entre las nuevas generaciones, uno de los grandes favoritos de la temporada es el pumpkin spice latte y su llegada a diferentes cadenas de café parece marcar oficialmente el inicio de otoño. Con su combinación de café espresso, leche y la famosa mezcla de especias, el pumpkin spice latte ofrece la dosis perfecta de confort en una taza.
@lifemadesweeter pumpkin bread 🎃 the best cozy breakfast or snack cake full of warm fall spices topped with a creamy maple frosting🍁 – pumpkin spice loaf cake ingredients ✨wet ingredients ▫️1/3 cup maple syrup (or preferred sticky liquid sweetener) + 1/4 cup melted vegan butter (can also sub coconut oil or unsalted butter if not dairy-free) + 4 large eggs + 2/3 cup pure pumpkin puree (not pumpkin pie filling) + 1 tsp vanilla extract ✨dry ingredients ▫️1 1/2 tsp baking powder + 1/8 tsp salt + 1 tbsp pumpkin spice (or a mix of ground cinnamon + ginger + nutmeg + cloves) + 1 2/3 cups fine almond flour (sifted or stirred first to avoid clumps – can also sub gf finely ground oat flour) + 3 tbsp coconut flour (can also sub tapioca starch / arrowroot flour) ✨optional frosting ▫️8 oz vegan cream cheese (or regular if not dairy-free) + 3 tbsp vegan butter (regular works too if not dairy-free) + 3-4 tbsp maple syrup + 2/3 tsp vanilla extract ▫️chopped pecans or walnuts, optional for topping ✨mix wet ingredients until smooth. ✨stir in (sifted) dry ingredients until just combined. ✨transfer to parchment-lined loaf pan. ✨bake in preheated oven at 350F for 40-45 mins, or until toothpick comes out clean in middle. ✨mix together frosting ingredients, if using. spread on cooled loaf. top with chopped nuts, if preferred. Full recipe on the blog ➡️ clickable link in bio @lifemadesweeter or type https://lifemadesweeter.com/pumpkin-loaf/ into your web-browser or search “pumpkin loaf” in the search 🔎bar on our site or google “lifemadesweeter pumpkin loaf cake” #pumpkinloaf #pumpkinbread #pumpkinspiceloaf #pumpkinseason #dairyfreerecipes #glutenfreerecipes #pumpkinspicebread #starbuckspumpkinspice #starbuckscopycat #pumpkinspiceseason #fallrecipes #snackcake #breakfastcake #healthypumpkinbread #fallbaking #fallbreakfast ♬ Feeling – Pacific
El fenómeno del pumpkin spice no se detiene en los cafés. Hoy en día, puedes encontrarlo en una variedad infinita de productos, desde velas aromáticas, postres, galletas, helados, hasta productos de belleza como exfoliantes y lociones. La versatilidad de este sabor ha conquistado mercados de todo tipo, demostrando que el pumpkin spice no es solo una moda pasajera, sino una tradición otoñal que llegó para quedarse.
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Parte del atractivo de esta especia es que está profundamente vinculado a la temporalidad. Solo está disponible durante unas pocas semanas del año, lo que crea una especie de urgencia para disfrutarlo antes de que desaparezca. Es como un recordatorio de que el tiempo pasa, pero que cada estación trae consigo pequeños placeres para saborear.
Haz tu propia mezcla de pumpkin spice
¿Te gustaría disfrutar del pumpkin spice en casa? ¡Es muy fácil hacer tu propia mezcla! Simplemente combina los siguientes ingredientes
- 3 cucharadas de canela molida
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- 1 cucharadita de clavo molido
Guarda esta mezcla en un frasco hermético y utilízala en tus recetas para añadir ese toque otoñal en cualquier momento.
@recetaspizcadesabor PUMPKIN SPICE CASERO. En el vídeo te comparto ideas de cómo usarlo esta temporada 🎃🍁. . . . . . . . . . . . . . . . . #pumpkinspice #recetapumpkinspice #especias #recetasfaciles #recetasotoño #otoño #saborestiktok #canelamolida ♬ sonido original – Chef Karla Hernández
El pumpkin spice es un sabor que ha logrado capturar la esencia del otoño, regalándonos la mezcla perfecta de calidez y nostalgia para endulzar momentos perfectos. Ya sea en tu café matutino, en un postre casero o en un producto aromático, esta mezcla de especias nos recuerda la belleza de cada cambio de estación. Así que, mientras las hojas caen, no dudes en disfrutar de esta delicia otoñal.